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Nel nostro immaginario la Dieta è una cosa negativa…
Questo modo di pensare ci spinge a considerarla come un atto ben definito nel tempo e che quindi è destinato ad una fine, che spesso coincide con il ritorno alle vecchie abitudini alimentari.
In realtà dieta vuol dire cambiare il proprio rapporto con il cibo, rivisitarlo,reinventarlo ed adattarlo al nostro stile di vita ed ai nostri gusti.
Capire questo è molto importante sia ai fini del dimagrimento in sé, sia per mantenere nel tempo i risultati ottenuti.
il nutrizionista non si limita a “dare una dieta” e “far dimagrire nel minor tempo possibile”, in realtà non c’è nulla di più sbagliato!
Il compito del nutrizionista è di effettuare una vera e propria rieducazione alimentare, perché attraverso la Dieta ci insegna a mangiare meglio dandoci consigli preziosi su come, quando e che tipo di alimento consumare.
La dieta è un percorso da vivere insieme per poi continuare da soli, finalmente capaci di condurre un nuovo stile di vita più sano.
Per noi è fondamentale l’EMPOWERMENT del paziente, cioè l’acquisizione di capacità critica e la conoscenza di quello che mangia, perché se sappiamo quello che introduciamo nel nostro corpo potremo controllare meglio l’apporto di nutrienti.
